スナック　蓮

脱サラして新橋にスナック[蓮]をオープンしたのが昨日のようですがもはや9年が過ぎ、小料理屋[桜蓮]、カウンタースナック[華蓮]を含めるといつのまにか３店舗になりました。昨今のコロナ禍までは嘘みたいに順調で日々感謝と楽しいそのものでした。少しさみしがり屋の私には常に人とふれあうこの仕事が堪らなく好きで天職だと思いました。今でも人生の先輩お客様からは人間いろはを教えて頂き、後輩のお客様からは日々変化する新時代を感じながら毎日初心を忘れずに頑張っております。

コロナ禍で日本中の飲食業界が苦しむ中で蓮グループも同様に大変な時代を乗り越えようとしております。

今年は丑年です。丑年の女で生まれた私は持ち味の忍耐力と勤勉さでこの困難を乗り越え、自分の愛着が溢れるこの３店舗を必ず繁盛させるのが今後の目標です。そうする為には皆さんの応援と支持がパワーとなりその応えとして笑顔が絶えないサービスに繋がると思います。今後とも宜しくお願い致します。必ず明るい未来が皆さんと蓮グループをお待ちしております。